Torrons vegans i sense gluten, i clàssics italians

Torrons vegans i sense gluten, perquè tots puguin gaudir de les tradicions nadalenques.

  • Redacció // Foto: cedida
  • Dilluns, 24 Desembre 2018 09:50

Instagram Tot a taula 2018 - TORRONS VERITAS

És fonamental evitar el sucre blanc refinat i els edulcorants sintètics, ja que acidifiquen i provoquen deficiències vitamíniques i minerals, alhora que disminueixen les defenses i augmenten els dipòsits de greixos. Famosos mestres artesans han posat tota la seva experiència a aconseguir combinacions tan creatives com saludables, aptes tant per a celíacs i intolerants al gluten, com per a vegans.


Hem preparat una selecció de torrons, panettones i altres temptacions per aquest Nadal, totes ecològiques, exquisides i molt saludables

• Torró a la pedra: un clàssic de qualitat suprema amb ametlla, ratlladura de llimona i canyella. Endolcit amb sucre de canya. Sense gluten i vegà.

•Torró tou: una típica especialitat, suau i saborosa, que conté un 64% d’ametlla torrada acompanyada d’un polsim de canyella. Endolcit amb xarop d’arròs. Sense gluten i vegà.

• Torró crocant i sèsam: la seva elaboració comença amb un procés meticulós en el qual es torra l’ametlla amb pell. A continuació es cou el xarop d’arròs i s’hi afegeix l’ametlla torrada juntament amb les llavors de sèsam. Aquestes últimes són una extraordinària font de nutrients (vitamines, minerals, àcids grassos essencials, flavonoides) i disminueixen el colesterol. Endolcit amb xarop d’arròs. Sense gluten i vegà.
    
• Torró de coco, xia i ametlla: una encertada combinació d’aliments molt nutritius, com ametlles, coco, farina de civada i llavors de xia. La xia, a més de ser rica en antioxidants i omega-3, conté fibra i és molt saciant. Endolcit amb xarop d’atzavara. Sense gluten i vegà.

• Torró de quinoa amb ametlles: barreja de quinoa inflada amb trossets d’ametlla i una pinzellada de canyella. La quinoa es caracteritza per la seva elevada aportació de proteïnes i el reduït índex glucèmic. Endolcit amb xarop d’arròs. Sense gluten i vegà.

• Torró de quinoa amb coco, taronja i cacau: una deliciosa barreja de quinoa inflada, coco, taronja, encenalls de cacau i avellana sobre una base d’ametlla torrada que sedueix els paladars més gourmet. Endolcit amb xarop d’arròs. Sense gluten i vegà.

Instagram Tot a taula 2018 - TORRONS VERITAS

Clàssics italians

Deixa’t portar per la nostàlgia italiana i acompanya aquestes postres d’un vi dolç, una mica de xocolata desfeta o una bola de gelat de vainilla.

• Panettone d’espelta: ideal per als amants de les pastes tipus brioix. Gràcies a l’espelta té una aroma especial i es digereix molt bé. Endolcit amb sucre de canya integral.
 
• Minipanettone: un panettone en versió reduïda fet amb ous, mantega, panses sultanes, peles de taronja confitades, mel i llet en pols. Endolcit amb sucre de canya integral. Sense gluten.

• Pandolce vegà d’espelta: com indica el seu nom, és un pa dolç elaborat amb farina d’espelta, farina de soja i panses sultanes. Endolcit amb xarop d’atzavara. Vegà.

El Tot Mataró i Maresme
Carrer d'en Xammar, 11
08301 - Mataró

Tel: 93 796 16 42
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Anuncieu-vos a El Tot Mataró!
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. / Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

© El Tot Mataró i Maresme - 2014

Avís legal i condicions generals d'ús
Advertència de privacitat

Lloc web desenvolupat per tàctic.cat

Amb la col·laboració de: