Imprimir aquesta pàgina

El primer pastís de pisos

Va ser l'any 1952, i es va fer a la Pastisseria Simón

Foto antiga 2017/2019, foto antiga-pastis de pisos (edicio 1856)

Aquest que veuen a la imatge és, atenció, el primer pastís de noces fet i presentat en diferents pisos que es va veure a Mataró. La instantània l'aporta Cristóbal Izquierdo i ens mostra, d'esquerra a dreta a Josep Simón, el mateix Izquierdo, Ramon Expósito i Joan Garriga. La instantània té data, és del 1952, i dels quatre homes que hi apareixen en l'actualitat sols el propi Izquierdo segueix amb vida.

Tots quatre eren treballadors de la Pastisseria Simón i el qui durant nou anys va ser aprenent de l'obrador recorda com l'encàrrec els va sorprendre ja que fins llavors mai havien fet un pastís per pisos. L'encàrrec estava inspirat en un pastís dels Estats Units i va requerir per a fer la plataforma de pisos un suport fet en bases de fusta a Can Lleonart, del carrer Milans.