Comencen les Jornades Gastronòmiques del Pèsol del Maresme

18 municipis i 100 restaurants se sumen a cuinar “la perla verda”

  • Redacció
  • Divendres, 14 Març 2014 10:26

Un moment de la presentació de la Pesolada

El Maresme ret homenatge al pèsol, un dels productes més tradicionals de l'horta i la cuina de la comarca. Dijous es va donar el tret de sortida de les Jornades Gastronòmiques que, fins el 30 d'abril, promocionen la cuina del pèsol del Maresme en les seves diferents variants. Prop d'un centenar de restaurants de 18 municipis de la comarca presenten una variada oferta de plats i menús que tindran l'anomenada "perla verda del Maresme" com a ingredient estrella. La cuina del pèsol del Maresme és una de les jornades gastronòmiques amb més tradició a la comarca. La bona qualitat de les diferents varietats que es conreen al nostre territori donen una garantia acreditada al producte que ja és considerat com una joia gastronòmica.

El tret de sortida de les Jornades Gastronòmiques de la Cuina del Pèsol del Maresme es va donar en el decurs de la presentació del Plat de Mataró elaborat amb pèsols, sèpia i patates. El President del Consorci, Jaume Borrell; el Regidor de Promoció Econòmica de Mataró, Miquel Rey i el President del Gremi d'Hostaleria, Josep Navarro van coincidir a valorar la qualitat dels productes de proximitat i les jornades gastronòmiques com a motor d'impuls de l'economia del territori.

A l'edició 2014 de la Cuina del Pèsol del Maresme hi participen prop d'un centenar d'establiments -entre restaurants i establiments de menjar cuinat- de 18 municipis: Teià, Sant Andreu de Llavaneres, Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argentona, Cabrera de Mar, Cabrils, Caldes d'Estrac, Canet de Mar, Mataró, Òrrius, Pineda de Mar, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Pol de Mar, Sant Vicenç de Montalt, Tordera, Vilassar de Dalt i Vilassar de Mar.

Productes de la Terra Maresme

El Consorci de Turisme i el Consell Comarcal, a través del projecte Productes de la Terra Maresme, han editat un opuscle que recull els establiments participants, així com les activitats programades als diferents municipis. A més, es distingeix els restaurants que fomenten la incorporació en la seva carta de productes de proximitat i que han aconseguit el distintiu: "Aquí servim Productes de la Terra" i es relacionen els diferents productors de pèsols inscrits al projecte "Productes de la Terra Maresme".

Pesolada a Caldes d’Estrac

El conseller Josep Maria Pelegrí va encetar el passat 7 de març la 20a Pesolada a Caldes d'Estrac, que involucra 7 restaurants amb menús que s'elaboren amb el pèsol de la floreta o garrofal com a protagonistes d'aquest certamen gastronòmic, plenament consolidat. Algunes d'aquestes receptes es van degustar en l'acte d'inauguració. L’acte -celebrat al restaurant Marola, de Caldes d’Estrac- el va organitzar l’Associació de Restauradors i Hostalers locals i va aplegar representants de diversos sectors vinculats al turisme i la restauració, a més de diferents càrrecs polítics, entre ells, l’alcalde de Caldes d’Estrac, Joaquim Arnó; els diputats maresmencs, Benet Maimí i Salvador Milà; i el president del Consell Comarcal del Maresme, Miquel Àngel Martínez. La Pesolada de Caldes d’Estrac és l’esdeveniment gastronòmic al voltant del pèsol amb més trajectòria de tots els que s’organitzen al Maresme.

Així ho va explicar el president de l’Associació de Restauradors i Hostalers de Caldes d’Estrac, Josep Navarro, qui va destacar l’esforç realitzat durant aquestes 20 edicions de la Pesolada per part del sector de la restauració local, “que ha apostat per mantenir un certamen plenament consolidat, després d’haver patit crisis econòmiques potents com aquesta darrera”. Per la seva banda, el Conseller Pelegrí va destacar les tasques que es desenvolupen des del departament per aconseguir un segell de qualitat per a alguns productes que podria ser perfectament adequat per la varietat de pèsol de la comarca, coneguda com “la perla verda del Maresme”.

 

El Tot Mataró i Maresme
Carrer d'en Xammar, 11
08301 - Mataró

Tel: 93 796 16 42
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Anuncieu-vos a El Tot Mataró!
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. / Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

© El Tot Mataró i Maresme - 2014

Avís legal i condicions generals d'ús
Advertència de privacitat

Lloc web desenvolupat per tàctic.cat

Amb la col·laboració de: