Gaspatxo de síndria

La nova recepta de Veritas per a aquesta setmana

  • Redacció // Foto: cedida
  • Dijous, 31 Maig 2018 17:27

La síndria, dolça, sucosa i refrescant, ens aporta un gran nombre de vitamines i altres nutrients pràcticament tan beneficiosos com la millor de les medicines. El vinagre d'umeboshi proporciona un toc especial a aquest gaspatxo estiuenc, ideal com a aperitiu o entrant. Només cal recordar preparar-lo amb antelació perquè tingui temps de refredar-se.


LA RECEPTA [6] - Gaspatxo de síndria

Instagram Tot a taula 2018 - gaspatxo de síndria

Ingredients:

150 g de polpa de síndria madura
340 g de tomàquets madurs
130 g de cogombre
60 ml d’aigua
1 gra d’all
1 cullerada de vinagre d’umeboshi
1 cullerada de vinagre de poma
1 cullerada sopera d’oli d’oliva verge
1/2 cullerada de sal

Elaboració:

1- Talla a trossos petits els tomàquets, la síndria i el cogombre prèviament pelat, i posa’ls a la gerra de la batedora.
2 - Afegeix el gra d’all pelat, l’oli, els vinagres, l’aigua i la sal i bat-ho fins a obtenir una textura homogènia. Rectifica-ho de sal si és necessari.
3 -Serveix-ho molt fred i decora-ho amb dauets de cogombre.

Instagram Tot a taula 2018 - recepta de veritas

El Tot Mataró i Maresme
Carrer d'en Xammar, 11
08301 - Mataró

Tel: 93 796 16 42
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Anuncieu-vos a El Tot Mataró!
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. / Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

© El Tot Mataró i Maresme - 2014

Avís legal i condicions generals d'ús
Advertència de privacitat

Lloc web desenvolupat per tàctic.cat

Amb la col·laboració de: