Púding de xia i cacau amb fruites vermelles

La nova recepta de Veritas per a aquesta setmana

  • Redacció // Foto: cedida
  • Divendres, 22 Juny 2018 00:00

Una recepta perfecta per preparar amb nens, ja que poden fer-la pràcticament sols. La clau són les llavors de xia, que com que estan en remull absorbeixen una gran quantitat de líquid i alliberen el mucílag, una substància gelatinosa gràcies a la qual aconseguim una textura de púding, sense necessitat de cocció ni d’afegir-hi farina ni ous. El resultat són unes postres delicioses amb gust xocolata i textura cruixent gràcies a la fruita seca.


LA RECEPTA [9] - Púding de xia i cacau amb fruites vermelles

Instagram Tot a taula 2018 - recepta de veritas-puding xia i cacau

Ingredients:

4 cullerades de llavors de xia
1 got de beguda d’ametlles
Fruita seca al gust (avellanes, nous, ametlles)
Fruites vermelles (nabius, gerds)
Cacau cru en pols
Xarop d’atzavara o mel

Elaboració:

1- Tria un recipient ample i alt per abocar dins la beguda d’ametlles amb les llavors de xia i barreja-ho bé.
2- Afegeix el cacau i el xarop d’atzavara i torna a remenar.
3- Les llavors de xia han de deixar-se en remull durant 4 hores com a mínim (o tota la nit, si pot ser) perquè s’activin i absorbeixin el líquid, i quedi així una textura tipus gelatina.
4- Per servir-ho posa al fons d’un bol una capa de púding, decora-la amb fruites vermelles i tira-hi per sobre fruita seca que hauràs esmicolat prèviament amb les mans.

El Tot Mataró i Maresme
Carrer d'en Xammar, 11
08301 - Mataró

Tel: 93 796 16 42
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Anuncieu-vos a El Tot Mataró!
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. / Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

© El Tot Mataró i Maresme - 2014

Avís legal i condicions generals d'ús
Advertència de privacitat

Lloc web desenvolupat per tàctic.cat

Amb la col·laboració de: