Bruschetta amb tomàquet al forn i tàperes

La nova recepta de Veritas per a aquesta setmana

  • Redacció // Foto: cedida
  • Dijous, 19 Juliol 2018 12:52

Bruschetta amb tomàquet al forn i tàperes, un entrant tradicional d’origen italià molt saludable que et proposa Green Mama. El secret d’aquesta recepta és la qualitat i l’autenticitat dels seus ingredients bàsics: pa artesà, tomàquets frescos, oli d’oliva verge...


LA RECEPTA [11] - Bruschetta amb tomàquet al forn i tàperes

Instagram Tot a taula 2018 - Bruschetta amb tomàquet al forn i tàperes

Ingredients:

20 – 25 tomàquets cirerol
4 llesques de pa d’espelta integral
1 alvocat
Formatge de cabra
Un grapat de tàperes
Alfàbrega fresca
Fulles d’enciam
Pebre negre
Orenga
Romaní
Sal rosa de l’Himalaya
Oli d’oliva verge  
         

Elaboració:

1- Encén el forn a 180ºC i mentre s’escalfa, renta i asseca els tomàquets. Reserva’ls.
2- Folra una safata de forn amb paper de cuina. Col·loca-hi els tomàquets i condimenta’ls amb una mica de sal, pebre negre acabat de moldre, orenga i un rajolí d’oli d’oliva. Cou-los durant 30 minuts o fins que estiguin fets.
3- Torra les llesques de pa a la graella del forn amb una mica de romaní, oli i sal.
4- Quan estiguin llestes posa-hi per damunt el formatge de cabra tallat en tires primes perquè es fongui lleugerament.
5- Munta la bruschetta afegint una mica d’alvocat tallat en tires, els tomàquets rostits al forn, les tàperes, l’alfàbrega fresca i les fulles d’enciam.
6- Finalment, tira-hi una mica d’oli i pebre negre acabat de moldre.

Instagram Tot a taula 2018 - recepta de veritas

El Tot Mataró i Maresme
Carrer d'en Xammar, 11
08301 - Mataró

Tel: 93 796 16 42
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Anuncieu-vos a El Tot Mataró!
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. / Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

© El Tot Mataró i Maresme - 2014

Avís legal i condicions generals d'ús
Advertència de privacitat

Lloc web desenvolupat per tàctic.cat

Amb la col·laboració de: