Hummus de cigrons

La nova recepta de Veritas per a aquesta setmana

  • Redacció // Foto: cedida
  • Dimarts, 26 Març 2019 00:00

L'hummus de cigrons pot ser tant un entrant com un pica-pica saludable o el protagonista d’un sopar lleuger. Nutritiu i exquisit, pots combinar-lo amb el teu pa preferit, fresc o torrat. Aquesta deliciosa recepta ens la proposen els nostres companys de viatge de Lima.


LA RECEPTA [34] - Hummus de cigrons

Instagram Tot a taula 2018/2019, hummus de cigrons

Ingredients:

1 tassa de cigrons cuits
1 cullerada sopera de tahina
1 cullerada petita de prunes umeboshi
Un rajolí de salsa de soja
1/2 tassa d’aigua o líquid de cocció
dels cigrons
1 gra d’all
Coriandre

Elaboració:

1- Passa els cigrons pel tamís fins a obtenir un puré fi.
2- Afegeix-hi la tahina, les prunes umeboshi tallades en làmines fines, el gra d’all premsat, la salsa de soja, i barreja bé tots els ingredients.
3- Afegeix-hi una mica d’aigua o de líquid de cocció dels cigrons i remena-ho fins a obtenir una pasta untuosa.
4- Posa-hi coriandre per decorar.

Instagram Tot a taula 2018/2019, recepta patrocinada per veritas

El Tot Mataró i Maresme
Carrer d'en Xammar, 11
08301 - Mataró

Tel: 93 796 16 42
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Anuncieu-vos a El Tot Mataró!
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. / Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

© El Tot Mataró i Maresme - 2014

Avís legal i condicions generals d'ús
Advertència de privacitat

Lloc web desenvolupat per tàctic.cat

Amb la col·laboració de: