Espirals de llenties vermelles amb salsa de tomàquet

La nova recepta de Veritas per a aquesta setmana

  • Redacció // Foto: cedida
  • Divendres, 10 Maig 2019 11:05

Espirals de llenties vermelles amb salsa de tomàquet, un plat que combina l’atractiu de la pasta amb els beneficis nutricionals dels llegums. La salsa de tomàquet casolana els aporta un suplement extra de calci i potassi, dos minerals imprescindibles, ja que el segon evita la pèrdua del primer.


LA RECEPTA [41] - Espirals de llenties vermelles amb salsa de tomàquet

Instagram Tot a taula 2018/2019, espirales de lentejas rojas con sala de tomate

Ingredients:

250 g d'espirals de llenties
vermelles Lazzaretti
2 kg de tomàquets tipus pera
Formatge parmesà
Fulles d’alfàbrega
1 cullerada de panela
1 cullerada de pebre negre molt
1 raig d’oli d’oliva verge
1 cullerada de sal de l'Himàlaia

Elaboració:

1- Renta els tomàquets, pela’ls, talla’ls a quarts i reserva’ls.
2- En una olla gran col·loca els tomàquets, l’oli, la sal, la panela i el pebre negre.
3- Barreja tots els ingredients, tapa i deixa que cogui a foc molt lent durant 1 hora i mitja o 2.
4- Bull la pasta de llenties vermelles al dente, en abundant aigua amb sal, passa-la per un colador i escorre-la.
5- Un cop escorreguda, barreja les espirals amb la salsa de tomàquet casolana, escampa-hi el formatge parmesà i afegeix-hi unes quantes fulles d’alfàbrega.

Instagram Tot a taula 2018/2019, recepta patrocinada per veritas

El Tot Mataró i Maresme
Carrer d'en Xammar, 11
08301 - Mataró

Tel: 93 796 16 42
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Anuncieu-vos a El Tot Mataró!
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. / Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

© El Tot Mataró i Maresme - 2014

Avís legal i condicions generals d'ús
Advertència de privacitat

Lloc web desenvolupat per tàctic.cat

Amb la col·laboració de: