Pastís de mill i tonyina

La nova recepta de Veritas per a aquesta setmana

  • Redacció // Foto: cedida
  • Divendres, 17 Maig 2019 10:53

Pastís de mill i tonyina, recomanat per l'ecoxef Mireia Anglada. El mill és un cereal sense gluten molt digestiu i nutritiu, ric en proteïnes i fòsfor, un mineral que resulta fonamental per mantenir la salut del sistema nerviós.


LA RECEPTA [42] - Pastís de mill i tonyina

Instagram Tot a taula 2018/2019, pastel de mijo y atun

Ingredients:

1/2 tassa de mill rentat i escorregut
3 pastanagues trossejades
1 ceba laminada
Api trossejat
Tàperes
Tonyina en conserva
Salsa de tomàquet casolana
Llorer
Sal marina
Oli d’oliva verge extra

Elaboració:

1- Salta la ceba amb una mica d’oli i una mica de sal durant 10 minuts.
2- Afegeix-hi les pastanagues, l’api, el llorer, el mill, un pessic de sal i aigua (la proporció és d’una part de cereal per dues i mitja d’aigua).
3- Tapa-ho, porta-ho a ebullició, redueix a foc suau i deixa-ho coure uns 20 minuts, fins que el gra absorbeixi l’aigua.
4- Quan el cereal hagi absorbit l’aigua, afegeix-hi les tàperes i la tonyina.
5- Barreja-ho amb cura i col·loca-ho en una safata, alternant capes de barreja amb capes de salsa de tomàquet. Pressiona perquè quedi ben pla i deixa-ho refredar.

Instagram Tot a taula 2018/2019, recepta patrocinada per veritas

El Tot Mataró i Maresme
Carrer d'en Xammar, 11
08301 - Mataró

Tel: 93 796 16 42
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Anuncieu-vos a El Tot Mataró!
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. / Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

© El Tot Mataró i Maresme - 2014

Avís legal i condicions generals d'ús
Advertència de privacitat

Lloc web desenvolupat per tàctic.cat

Amb la col·laboració de: