Amanida oriental de cogombre

La nova recepta de Veritas per a aquesta setmana

  • Redacció // Foto: cedida
  • Dilluns, 27 Maig 2019 10:33

Amanida oriental de cogombre, un entrant molt refrescant ideal per a dies calorosos. Barreja sàviament ingredients de la nostra terra, com el cogombre i la ceba, amb altres que es fan servir molt en la cuina asiàtica i que hi donen un gust diferent i que n’augmenten, alhora, el valor nutricional. El cogombre és una verdura refrescant i baixa en calories que hidrata l’organisme. A més, es recomana en el marc d’una dieta alcalina, juntament amb la col, l’api i els espinacs, perquè és font de clorofil·la, vitamines, fibra i fitonutrients.


LA RECEPTA [43] - Amanida oriental de cogombre

Instagram Tot a taula 2018/2019, amanida oriental de cogombre

Ingredients:

1 cogombre gran o 2 de petits
1 cullerada petita d‘alga wakame
1/4 de ceba vermella
Sèsam negre
Per amanir:
1 cullerada sopera de tamari
2 cullerades soperes d‘oli de sèsam
1 cullerada sopera de xarop d’atzavara fosc
1 cullerada sopera de vi blanc
1/2 gingebre

Elaboració:

1-Posa l’alga en remull i reserva-la fins que dupliqui la mida.
2-Barreja els ingredients per amanir i remena’ls bé perquè s’integrin.
3-Talla el cogombre a làmines i col·loca’l en un plat.
4-Escorre l’alga i serveix-la damunt del cogombre.
5-Afegeix-hi la ceba vermella tallada a làmines, amaneix-ho tot i decora-ho amb sèsam negre.

Instagram Tot a taula 2018/2019, recepta patrocinada per veritas

El Tot Mataró i Maresme
Carrer d'en Xammar, 11
08301 - Mataró

Tel: 93 796 16 42
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Anuncieu-vos a El Tot Mataró!
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. / Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

© El Tot Mataró i Maresme - 2014

Avís legal i condicions generals d'ús
Advertència de privacitat

Lloc web desenvolupat per tàctic.cat

Amb la col·laboració de: