Hamburguesa de llenties amb salsa de kale

La nova recepta de Veritas per a aquesta setmana

  • Redacció // Foto: cedida
  • Dilluns, 15 Juliol 2019 07:56

La fibra soluble de les llenties ajuda a reduir els nivells de colesterol en sang.


LA RECEPTA [50] - Hamburguesa de llenties amb salsa de kale

Instagram Tot a taula 2018/2019, hamburguesa de llenties i salsa de kale

Ingredients per a l’hamburguesa:

150 g de llenties cuites
50 g de civada molta
20 g d’ametlles moltes
1 porro
1/2 pastanaga
1/4 de bròquil
1 cullerada de comí torrat
Sal
Pebre

Ingredients per a la guarnició de verdures:

1/4 de pastanaga
1/4 de carbassó
1/4 de ceba vermella
1/2 patata

Elaboració:

1- Pica i salta la pastanaga, el porro i el bròquil.
2- Col·loca les verdures al robot de cuina juntament amb les llenties cuites i tritura uns segons a velocitat mitjana.
3- Posa la crema obtinguda en un bol i afegeix-hi la civada molta, les ametlles moltes, el comí torrat, el pebre i la sal. Barreja-ho tot fins a obtenir una massa compacta.
4- Fes les hamburgueses i posa-les en una safata de forn durant 15 minuts a 200ºC.
5- Mentre es fan les hamburgueses, talla a làmines la pastanaga, el carbassó, la ceba vermella i la patata. Pots fer-les a la graella o a la paella, fins a aconseguir que estiguin al punt.
6- Col·loca els ingredients de la salsa de kale al robot de cuina i tritura-ho finament.
7- Serveix les hamburgueses amb les verdures per sobre i decora-les amb la salsa de kale.

Instagram Tot a taula 2018/2019, recepta patrocinada per veritas

El Tot Mataró i Maresme
Carrer d'en Xammar, 11
08301 - Mataró

Tel: 93 796 16 42
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Anuncieu-vos a El Tot Mataró!
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. / Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

© El Tot Mataró i Maresme - 2014

Avís legal i condicions generals d'ús
Advertència de privacitat

Lloc web desenvolupat per tàctic.cat

Amb la col·laboració de: