La cúrcuma, una de les espècies més saludables

A més de ser un dels millors condiments, té un bon grapat de propietats nutricionals

  • AMIC - Alba Martos // Foto: cedida
  • Divendres, 12 Juliol 2019 09:26

Instagram Tot a taula 2018/2019, CURCUMA

La majoria de nosaltres pensem en la cúrcuma com a condiment, però la veritat és que té propietats nutricionals molt potents i, fins i tot, una important acció medicinal.

La cúrcuma, que ha estat utilitzada sempre en la medicina xinesa i en l’índia, té propietats antioxidants, és un reconegut antiinflamatori i hi ha estudis que la relacionen amb efectes positius sobre la depressió, el càncer, la diabetis i les malalties cardiovasculars.  També és beneficiosa en cas de gasos, té un gran poder carminatiu i si es fa servir amb comí o anís se'n potencien els efectes.

Com introduir-la en la dieta?

Potser pensem que és difícil incorporar aquesta espècie en el nostre dia a dia, però hi ha moltes maneres de fer-ho: introduint-la en vinagretes per acompanyar  qualsevol plat de pasta, arròs i llegums, o en pols per fer salses i hummus.

Una altra forma molt diferent (però molt efectiva) d'incloure aquesta planta a la nostra dieta és afegint-la als sucs del matí o apostant per un Chai Latte de cúrcuma.

 

El Tot Mataró i Maresme
Carrer d'en Xammar, 11
08301 - Mataró

Tel: 93 796 16 42
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Anuncieu-vos a El Tot Mataró!
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. / Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

© El Tot Mataró i Maresme - 2014

Avís legal i condicions generals d'ús
Advertència de privacitat

Lloc web desenvolupat per tàctic.cat

Amb la col·laboració de: