Pa, cereals, pasta, galetes o embotits. Tots els productes bàsics i de primera necessitat els trobaràs a la botiga Veritas de Mataró en la seva versió sense Gluten i, per tant, aptes per a celíacs. Al carrer Nou número 27 podràs trobar tota aquesta varietat de productes que, pensant en la teva comoditat i seguretat, estan degudament senyalitzats.
Reconeixeràs aquest tipus de productes gràcies a tota una secció específica de productes aptes per a celíacs amb el segell Sense Gluten incorporat a l’envàs, així com també els de certificació ecològica que garanteix una alimentació saludable. Tots els productes sense Gluten compten, a més, amb un distintiu especial per ajudar a que la teva compra sigui més fàcil i entenedora.
Tal com expliquen els responsables de la Botiga Veritas del carrer Nou, “treballem per oferir als nostres clients el millor producte, el més aviat possible i al millor preu, i comprometent-nos amb tots els qui formen part de la cadena, des de l’agricultor fins al consumidor, més enllà d’una simple relació comercial, convençuts que el futur passa pel desenvolupament rendible de tot el sector”.
Una declaració d’intencions que es tradueix en un assortiment que inclou 4.500 productes diferents, amb certificació de producció 100% ecològica. D’aquests, 400 són de la marca pròpia de Veritas, seleccionats entre els millors que pot oferir el mercat per a segellar-los amb compromís de qualitat de la marca i comercialitzats al millor preu. En aquest sentit, Veritas disposa d’un equip de compradors buscant permanentment nous productes al millor preu i amb la màxima qualitat.
Pastís de mill amb salsa de remolatxa
Preparació:
Sofregir la ceba amb una mica d’oli d’oliva i una mica de sal durant uns 12 minuts. Afegir-hi les 3 pastanagues, l’api, el llorer, el mill, aigua -3 parts d’aigua per 1 part de mill- i una mica de sal. Tapar, fer bullir i reduir a foc mitjà. Coure de 25 a 30 minuts.
Quan el mill hagi absorbit tota l’aigua, afegir-hi les tàperes i les llavors de gira-sol. Barrejar, posar en una safata, aplanar bé i deixar refredar. Tallar i reservar.
Sofregir les cebes amb una mica d’oli d’oliva i una mica de sal, a foc mitjà durant 12 minuts i sense tapar. Afegir-hi les pastanagues, l’orenga i un fons d’aigua. Tapar i coure a foc baix durant 15 minuts. Fer un puré amb les verdures i anar-hi afegint remolatxa fins a obtenir el color desitjat. Amanir al gust amb els vinagres i el concentrat de poma.
Servir els talls de mill amb la salsa de remolatxa.
Ingredients
Pastís:
- ½ tassa de mill (net i escorregut)
- 1 ceba
- 3 pastanagues
- 2 branques d’api
- Tàperes
- Llavors de gira-sol lleugerament torrades
- Llorer
- Sal marina
- Oli
Salsa de remolatxa:
- 2 cebes tallades a rodanxes fines
- 6 pastanagues tallades a rodanxes fines
- 1 remolatxa cuita tallada a rodanxes
- 3 cullerades soperes de suc concentrat de poma
- 1 cullerada petita d’orenga seca
- 1 cullerada sopera de vinagre de pruna umeboshi
- 1 cullerada petita de vinagre d’arròs (opcional)
- 1 cullerada sopera d’oli d’oliva
- Sal marina
VERITAS
c/ Nou, 27. Mataró.
Tel. 93 790 30 40
Dilluns a dissabte de 9h a 21h.
