De quin Nadal ets?

Si sou servits: Francesc Murgadas / AMIC

Opinió 2014/2015, davant de tot-de quin nadal ets

Fer un llibre, encara que sigui de menús de Nadal, sempre és una oportunitat per reflexionar. Per aturar un moment la voràgine, intentar escatir què hi ha de real i profund i què de virtual i efímer en els canvis del nostre entorn. També en els de la gastronomia dita nadalenca. La d’aquesta festa mil·lenària que sembla resistir impertorbable el pas del temps.
Quan fas aquesta anàlisi, t’adones que la tradició resisteix més en la memòria i les bones intencions de la majoria de la gent que en la realitat que ens envolta. Que el món ha canviat i, en ple segle XXI, és més fàcil aplegar al voltant de la taula de Nadal a una colla d’amics amb vivències comunes, que a la pròpia família. Mentre uns volen viatjar, els altres volen dormir o, simplement, descansar. Per no parlar d’aquells que, arrossegats pel comerç o el servei permanent, treballen els mateixos dies festius. Està clar que el Nadal convencional ha saltat pels aires i s’ha diversificat en molts models amb regles i pautes diferents. Sobretot a la cuina.

Perquè no és el mateix cuinar per les quinze o vint persones de la família completa tradicional que per a tu i les dues companyes de pis. O per la parella i el vailet de quatre anys que creix al vostre costat. O per a vosaltres i els amics amb qui passeu el Nadal esquiant. Cada situació requereix una anàlisi i una planificació acurada si no es vol tenir la nevera plena d’escudella i canelons fins a mig gener o haver de baixar al restaurant de la cantonada a buscar croquetes d’emergència.

Per tant, no us entesteu en un menú tradicional d’aquells que us lliguen a la pota de la taula de la cuina. O lligueu-vos-hi només si teniu la certesa que tothom ho espera en candeletes i ho agrairà.
Penseu que, sortosament, l’entorn ens porta a estar més pendents de la novetat que de la tradició. I això permet saltar-se el guió i cuinar al vostre aire.
Fer el vostre propi Nadal!

El Tot Mataró i Maresme
Carrer d'en Xammar, 11
08301 - Mataró

Tel: 93 796 16 42
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Anuncieu-vos a El Tot Mataró!
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. / Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

© El Tot Mataró i Maresme - 2014

Avís legal i condicions generals d'ús
Advertència de privacitat

Lloc web desenvolupat per tàctic.cat

Amb la col·laboració de: